Mediterrane Diät durch Austausch: eine gute Option, wenn Sie Gewicht verlieren möchten

Die Mittelmeerdiät ist wahrscheinlich eine der bekanntesten der Welt. Weniger berühmt, aber ebenso interessant ist die "Austauschmethode"; geprägt und verteidigt von der gleichnamigen Vereinigung unter Vorsitz von Dr. Clotilde Vázquez.

Die Beziehung zwischen den beiden ist jedoch unlösbar. Entwickelt als Eine vielseitige Methode, um ein gesundes Ernährungsmuster anzuwendenDie Austauschmethode nutzt die Vorteile der Mittelmeerdiät bei ihrer Anwendung. Wie funktioniert es und warum funktioniert es?

Die Austauschmethode, was ist das?

Kerzenleuchter von Küchenchef Alberto Chicote, der mediterranen Diät für den Austausch, die vor ein paar Jahren ihren Höhepunkt hatte, Es ist eigentlich ein interessanter Ansatz, wenn es darum geht, Gewicht zu verlieren. Die Austauschmethode wurde von ihren Machern als ein System konzipiert, das auf der mediterranen Ernährung und körperlichen Bewegung basiert und durch psychologische Unterstützung und Motivationstechniken ergänzt wird, die es uns ermöglichen, die vorgeschlagenen Ziele zu erreichen und nicht in alte Gewohnheiten zu verfallen.

Das Ergebnis, behaupten sie, ist Gewichtsverlust. Das Verfahren verteidigt insbesondere die Flexibilität. Es ist keine Diät zu verwenden, aber Es besteht aus einem Fütterungssystem, das auf Lebensmittellisten und austauschbaren Mengen basiert. Die Austauschmethode ermöglicht es Ihnen, zwischen mehreren Lebensmitteln mit einem ähnlichen Nährwertprofil zu wählen, sodass das Muster mehr oder weniger erhalten bleibt, nicht jedoch die von uns ausgewählten Lebensmittel.

Die Austauschmethode berücksichtigt sechs Lebensmittelgruppen: Milchprodukte, Eiweißprodukte, Gemüse, Kohlenhydrate, Obst und Fette. Auf diese Weise können Sie Tag für Tag auswählen, was wir essen möchten. Was mehr ist, erlaubt es auch Mehr Flexibilität beim Essen gehen, was die Haftung erleichtert.

Das Ernährungsmuster wird nach einer vorherigen Studie von einem Ernährungsberater ausgewählt. Dies hat die erforderlichen Mengen für jede dieser Lebensmittelgruppen im Voraus festgelegt und geklärt, wie viele Portionen von jeder in jeder Mahlzeit enthalten sein sollten und wie die Lebensmittel zwischen den Gruppen gleichwertig sind.

Bildung, ein weiterer Schlüsselfaktor

Ein weiterer wichtiger Aspekt des Systems beim Austausch ist der Bildungsaspekt. Diese "Diät" zwingt den Patienten, sich positiv zu engagieren, da er es ist, der Essen wählen muss. Dazu müssen Sie jedoch wissen, was Sie auswählen und warum. Das Ergebnis ist, dass Patienten direkt und indirekt unterrichtet werden.

Die Methode selbst wird vom Verband der Dras gefördert. Clotilde Vázquez und Ana de Cos, Designer und Mitinhaber der Methode in ihrer "offiziellsten" (und kommerziellsten) Form, implizieren die Aufklärung der Patienten von Anfang an als wesentlich. Dies ist notwendig, weil, obwohl es sehr einfach erscheint: Tauschen Sie Lebensmittel entsprechend Ihrem Ernährungsprofil aus, das ist es wirklich nicht.

Es ist notwendig zu wissen, warum jedes der Lebensmittel ein Nährwertprofil oder ein anderes hat, sowie seine physiologischen Auswirkungen (da nicht alle Lebensmittel, auch wenn sie ein ähnliches Nährwertprofil haben, denselben biologischen Wert haben) und Wechselwirkungen mit dem Rest von Nahrungssubstanzen. Um die Austauschmethode zu ergänzen, schließen die Ärzte auch körperliche Bewegung und sogar psychologische Unterstützung ein.

Aber funktioniert die Austauschmethode?

Das erste, was zu sagen ist, wenn es nicht klar ist, ist, dass es keine "Wunderdiät" ist. Es ist nicht beabsichtigt (oder wird nicht), Gewicht sehr schnell und mühelos zu eliminieren (was schlecht wäre). Das heißt, ja, die Austauschmethode hat einige sehr interessante Ergebnisse, die ihre Nützlichkeit zum Abnehmen und zur Aufrechterhaltung des Gewichtsverlusts demonstrieren. Auf der anderen Seite überrascht es natürlich nicht.

Erstens hat dieser Arbeitgeber die professionelle Unterstützung, mit der wir kontrollieren können, was wir essen und es gut machen. Zweitens basiert die Ernährung, wie wir von Anfang an kommentiert haben, auf der bekannten Mittelmeerdiät. Dies, Gut gemacht, es ist berühmt dafür, eine der gesündesten Optionen zu sein, die bekannt sind (trotz Kritik). Die Kontrolle von Fetten, der großen Menge an Obst und Gemüse sowie Samen, Hülsenfrüchten und Nüssen hilft enorm, Gewicht und Gesundheit zu kontrollieren.

Andererseits haben Studien bewiesen die Wirksamkeit einer aktiven Erziehung zur Ernährung der Patienten, die bewusster gesunde Ernährungsmuster annehmen. Studien haben gezeigt, dass dieses Ernährungsmuster viele potenzielle Vorteile hat. Aber nicht alles, was glänzt, ist Gold.

Alles hängt davon ab, wie wir es anpassen

Beantworten Sie, ob diese Methode funktioniert oder nicht kann zu simpel sein. Schließlich hängt alles davon ab, wie wir es unserer Ernährung hinzufügen. Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Kalorien oder Proteine ​​und insbesondere nicht alle Kohlenhydrate gleich sind. eine Verallgemeinerung, in die man mit diesem System leicht fallen würde. Zum Beispiel sind die von braunem Reis bereitgestellten sogenannten Hydrate nicht mit industriellem Gebäck identisch, obwohl beide Lebensmittel hauptsächlich aus Zucker bestehen.

Dafür Der mit dieser Diät verbundene pädagogische Teil ist wichtig, um Missverständnisse zu vermeiden. Auf der anderen Seite gibt es einen Aspekt, der mit der von der Vereinigung geförderten Methode verbunden ist und eine kleine Klärung erfordert: In dieser befürwortet man Kohlenhydrate zum Nachteil der Fette (etwas, das in der mediterranen Ernährung üblich ist). Es gibt jedoch mehrere Beweise, die diesem Rat widersprechen.

Wie wir in anderen "Diäten" wie Keto, Paläo oder Protein gesehen haben, könnte die Förderung einer fettreichen und weniger zuckerhaltigen Diät eine Reihe von interessanten Vorteilen haben, die bei der "ursprünglichen" Austauschmethode nicht in Betracht gezogen werden. Es kommt jedoch alles darauf an.

Wie wir gesagt haben, am Ende, Wichtig ist, wie wir dieses Ernährungsmuster an unseren Alltag anpassen. Wenn wir diese Diät nicht verstehen und richtig anwenden, unabhängig davon, wie wir sie nennen oder was wir versuchen, werden ihre Vorteile null sein oder, schlimmer noch, sie wird für uns negativ sein. Daher ist es wichtig, einen Ernährungsberater zu beauftragen.