Paläo- oder Evolutionsdiät: Was die Wissenschaft über dieses Fütterungsprotokoll in Bezug auf Gewichtsverlust sagt

Diätmoden werden mit bombastischen Konzepten grundiert. Die "Paläodieta", Diät "Paläo" oder "Evolutionsdiät" ist eines dieser Beispiele für markante Namen. Aber macht es gesundheitlich Sinn?

Dieses Ernährungsmuster ist trotz seiner "archaischen" Prämisse relativ neu, eher fiktiv. Mal sehen Welche Werte können zu unserem Stoffwechsel beitragen?, die Beweise, die es unterstützen (oder nicht) und was negativ sein könnte.

Paläo- oder Evolutionsdiät, worum geht es?

Dieses Ernährungsmuster Entsteht aus der Vorstellung, dass unsere Vorfahren, Sammler und Jäger, sich vor etwa 12.000 Jahren besser ernährten als wir. Dieses mehrdeutige und unklare Konzept dominiert die gesamte Ausarbeitung von Ernährungsempfehlungen, die von Dr. Loren Cordain, Professor für Gesundheits- und Bewegungswissenschaften an der State University of Colorado und erster Befürworter dieser Diät, ausgearbeitet wurden.

Im Jahr 2010 veröffentlichte Cordain ein Buch, in dem er seine Hypothesen darlegte. Seitdem hat die Aufmerksamkeit von Sportlern, Ernährungswissenschaftlern oder Menschen, die sich Sorgen um ihre Gesundheit machen, zugenommen, was ihr genug Ruhm verleiht. Gemäß der von Cordain beschriebenen Paleo-Diät sollte unsere Ernährung ausschließlich auf dem Verzehr von Vollwertkost wie Eiern, Obst, Gemüse, Nüssen, Samen, Knollen und magerem Fleisch basieren.

Das Paläodät ohne Essen verarbeitet (sowohl gut als auch schlecht) sowie Getreide, einfachen Zucker und Hülsenfrüchte, Getreide und Milchprodukte. Genau hier haben die Ärzte Weston A. Price und Mark Sisson die Möglichkeit hinzugefügt, Milchprodukte zu verwenden, wann immer sie roh und niemals pasteurisiert waren. Dies erweitert die Möglichkeiten, obwohl es sich immer noch um eine begrenzte Diät handelt.

Ein Merkmal der Paleo-Diät ist, dass sie die Aufnahme von Kohlenhydraten stark reduziert und mit dem Verbrauch von Fetten und Proteinen in Einklang gebracht wird. Für dieses Detail, die Paleo-Diät und andere wie ketogene Überlappung in Bezug auf die Lebensmittel zu wählen, die Menge an Hydraten zu reduzieren und vor allem auf Proteine ​​und Fette angewiesen. Das folgende Problem ist klar: Hast du irgendwelche Vorteile?

Was die Wissenschaft über die Paläo-Diät sagt

Eine interessante Untersuchung, die vom Ministerium für Gesundheit und klinische Medizin in Schweden durchgeführt wurde, zeigt den Nutzen der Verwendung der Paläodiät bei älteren und fettleibigen Frauen. Dies könnte einige langfristige Vorteile bringen, obwohl es wichtig ist zu verstehen, dass wir die Ergebnisse möglicherweise nicht für alle Menschen, sondern nur für übergewichtige Menschen extrapolieren können.

Auf der anderen Seite, nach einer Studie über die metabolischen und physiologischen Auswirkungen dieser Diät, veröffentlicht in der renommierten Journal of Clinical NutritionDer Paleo-Diät werden verschiedene vorteilhafte Wirkungen auf die Glukosekontrolle zugeschrieben. Zu den Ergebnissen gehörte auch eine Senkung des Blutdrucks infolge einer besseren Elastizität der Arterien und verbesserte die Menge an Lipiden im Blut, auch ohne das Körpergewicht zu verändern.

Dies stimmt mit Studien überein, die von den Universitäten von Bakersfield und Ohio durchgeführt wurden und die auch den möglichen Nutzen bei gesunden Erwachsenen zeigten, bei denen positive Veränderungen der Körperzusammensetzung wie Gewicht und Körperfettabbau beobachtet wurden. Es ist jedoch zu beachten, dass die Ergebnisse zwar vielversprechend erscheinen, die Forschung jedoch auch ihre "Schatten" hat.

Insbesondere und im Gefolge des Ruhmes, den die Paleo-Diät erlangt hat, Mehrere Experten haben sich eingehender mit ihren ernährungsbezogenen Auswirkungen befasst, indem sie umfassendere Metaanalysen durchgeführt haben. Einige Beispiele, wie die von Tanis und Carol Fenton von der University of Calgary in Kanada, belegen zahlreiche weit verbreitete methodische Mängel in der überwiegenden Mehrheit der Forschungen zur Paläodiät und ihren Auswirkungen auf das metabolische Syndrom, denen wir nicht vertrauen können 100% Ihrer Ergebnisse. Im Allgemeinen bestätigen alle modernsten Studien, dass diesem Ernährungsmuster ein übermäßiger Nutzen zugeschrieben wurde und dass weitere Studien erforderlich sind, um spezifizieren zu können.

Die schlechte Seite der Evolutionsdiät

Wenn wir uns die andere Seite der Medaille anschauen, werden wir einen nicht so positiven Aspekt der Paleo-Diät bemerken. Darüber hinaus könnte dies uns vor möglichen Gefahren warnen, die mit der Übernahme dieses Ernährungsmusters verbunden sind. Und ist das Diese Diät hat eine Ausschlusskomponente, die negativ sein kann. Beispielsweise werden Hülsenfrüchte und Getreide von der Ernährung ausgeschlossen, wenn diese, insbesondere Hülsenfrüchte, eine wichtige Quelle für pflanzliche Proteine, Vitamine und Ballaststoffe darstellen.

Zusammen mit Getreide, das eine Quelle für essentielle, fettarme und sehr gesunde Aminosäuren ist, Milchprodukte werden ebenfalls eliminiert. Diese sind zwar nicht unbedingt erforderlich, können aber eine gute Quelle für Kalzium und Vitamin D sein, neben anderen Nährstoffen von hohem biologischem Wert, und die Paleo-Diät schließt sie dennoch aus.

Eine der schwierigsten Fragen im Zusammenhang mit dieser Diät ist die Betonung des Verzehrs von magerem Fleisch. Wie die WHO mitteilte, ist der Verzehr von rotem Fleisch mit einer höheren Wahrscheinlichkeit verbunden, an Krebs oder anderen Krankheiten zu leiden. Diese Studie der Bethesda Cancer Genetics and Epidemiology Division zeigt den Zusammenhang zwischen verschiedenen Fleischsorten, deren Verzehr und den darin enthaltenen Substanzen. Darüber hinaus ist die Studie mit mehr als 500.000 analysierten Fällen recht robust.

Aber kurz gesagt, Restriktive Diäten haben gezeigt, dass sie einen sehr negativen Einfluss auf die Gesundheit haben können der Menschen. Die Paleo-Diät kann zu einer restriktiven Diät werden, wenn wir sie auf die Spitze treiben oder wenn wir nicht aufhören, sie richtig zu bewerten. Könnten sich die Schäden daher mit den Leistungen überschneiden? An sich hat die Paleo-Diät keinen Schaden per se. Dies bedeutet jedoch nicht, dass sie in Wirklichkeit nicht existieren. Im Moment scheint es genauso effektiv zu sein wie andere Mittel, um Gewicht zu verlieren, obwohl es möglicherweise gefährlicher ist. Natürlich hängt alles davon ab, wie wir damit umgehen.